Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ đầu hành. Cà chua rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
trộn thật đều 200 gram thịt heo với hành lá, hành tây băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Mực làm sạch, bỏ đầu. Sau đó, nhồi hỗn hợp vừa trộn vào đầy 4 con mực, dùng tăm ghim kín miệng lại. Đem hấp chín rồi để nguội.
Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều. Phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho hỗn hợp vừ pha vào, khuấy đều.
Cho mực đã hấp chín vào, đun với lửa nhỏ thêm 5-10 phút cho mực thấm gia vị là được.
Xếp xà lách, cà chua cắt lát ra đĩa, mực ống cắt khoanh, xếp lên trên, rưới thêm nước sốt rồi dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)